Ничто так не успокаивает чувства, как чашка зеленого чая. Поскольку зеленый чай содержит небольшое количество кофеина, он может дать вам хорошее настроение в конце дня.
Зеленый чай изготавливается из листьев Camellia sinensis, родом из Китая. Разница между зеленым чаем, черным чаем и улуном заключается в том, что листья зеленого чая не так легко увядают, ферментируются и окисляются, как черный чай и чай улун. Его часто сочетают с вкусовыми добавками, такими как жасмин, апельсиновая цедра и сушеные тропические фрукты.
Зеленый чай доступен во многих вкусах и вариантах, что он стал одним из самых популярных сортов чая в Соединенных Штатах. Фактически, это один из трех самых популярных сортов чая в мире: ежегодно производится 1,7 тонны зеленого чая.
Хотите насладиться преимуществами чашки земляного чая? Ознакомьтесь с нашей коллекцией лучших зеленых чаев здесь.
Польза для здоровья от зеленого чая
Помимо того, что зеленый чай является вкусным и популярным напитком, он имеет множество преимуществ для здоровья. Вот почему он веками использовался в традиционной индийской и китайской медицине.
Здесь мы расскажем о семи преимуществах зеленого чая.
Здоровье сердца
Болезни сердца являются одним из ведущих убийц в Соединенных Штатах. Ежегодно в США от болезней сердца умирают примерно 610000 человек. Двадцать пять процентов населения умирает от болезней сердца, болезни, которую в значительной степени можно предотвратить.
Хотя зеленый чай — не единственный способ защитить себя от болезней сердца, он может быть частью более широкой стратегии. В исследовании, в котором приняли участие 1371 мужчина старше 40 лет, регулярное употребление зеленого чая снижало наличие нескольких важных маркеров, которые предсказывают болезни сердца (1). Исследования показывают, что зеленый чай может снизить высокое кровяное давление и снизить уровень вредного холестерина ЛПНП, который является распространенным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.
В более крупном исследовании с участием 40 530 человек в Японии эти результаты были повторены среди любителей чая. Ученые из Журнала Американской медицинской ассоциации обнаружили, что люди, которые выпивали хотя бы одну чашку зеленого чая в день, гораздо реже умирали от сердечно-сосудистых заболеваний, чем те, кто выпивал менее одной чашки в день. Исследователи рекомендуют выпивать небольшое количество зеленого чая каждый день вместо кофе или газировки, чтобы сохранить здоровье сердца (2).
Катехины зеленого чая также известны своими противовоспалительными свойствами, которые помогают устранить свободные радикалы и предотвратить окислительный стресс. Эти противовоспалительные свойства помогают уменьшить воспаление в кровеносных сосудах и артериях, что может снизить кровяное давление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечный приступ.
Похудеть
Если вы чувствуете себя немного тяжелее, чем хотелось бы, вы не одиноки. Ожирение является серьезной проблемой в Северной Америке: более двух из каждых трех человек имеют избыточный вес (3). Избыточный вес является огромной проблемой и связан почти со всеми серьезными проблемами со здоровьем, включая болезни сердца, инсульт и диабет (4).
Хорошей новостью является то, что ожирение можно предотвратить и во многом зависит от того, что вы едите. Добавление зеленого чая в свой рацион может помочь похудеть. Экстракт зеленого чая содержит аминокислоту L-теанин, которая помогает замедлить всасывание кофеина. Это приводит к более продолжительному приливу энергии, помогая максимизировать результаты вашей тренировки. Добавки зеленого чая популярны в индустрии похудения и могут помочь в поддержании веса.
В обзоре 2010 года один исследователь пришел к выводу, что зеленый чай помогает сжигать жир за счет ускорения метаболизма в организме (5). Хотя исследователи отмечают, что некоторые этнические группы могут быть более восприимчивы к жиросжигающим свойствам зеленого чая, чем другие, зеленый чай все же обладает потенциалом способствовать сжиганию жира. Это связано с катехинами, соединениями, содержащимися в зеленом чае. Катехины, присутствующие в крови, усиливают окисление и сжигание жиров в организме (6). Более того, зеленый чай — здоровая альтернатива другим высококалорийным напиткам и продуктам. Простая замена газировки или закуски на чашку зеленого чая может способствовать снижению веса за счет потребления меньшего количества калорий.
Здоровье костей
С возрастом здоровье костей становится все более серьезной проблемой. Остеопороз — это серьезное ослабление костей в организме, вызванное метаболическим дисбалансом, который замедляет образование новой костной ткани. Исследования на животных убедительно показывают, что зеленый чай может способствовать образованию новых костей. В этих исследованиях на животных кости показали большую костную массу, объем и толщину (7).
Другое исследование показало, что у пьющих чай плотность костей выше, чем у тех, кто не пьет чай (8). Таким образом, хотя вопрос о том, улучшает ли зеленый чай здоровье костей, еще не решен, ваши шансы укрепить кости, употребляя зеленый чай, очень высоки.
Зрение Здоровье
Катехины в зеленом чае могут помочь предотвратить глаукому и другие заболевания глаз. Катехины, группа антиоксидантов, таких как витамин С, витамин Е, лютеин и зеаксантин, помогают защитить нежные ткани глаза от повреждения клеток. Катехины впитываются в ткани глаза и используются для борьбы с проблемами, которые могут привести к ухудшению зрения или даже слепоте.
Рак
Издавна считалось, что зеленый чай предотвращает рак. Исследования показывают, что употребление как минимум трех чашек зеленого чая может эффективно замедлить процесс клеточных мутаций и изменений, которые могут привести к превращению клеток в раковые (9). Это отсрочивает возникновение рака на несколько лет. Результаты были наиболее убедительными при некоторых типах рака, включая рак молочной железы и простаты. Существуют также убедительные эпидемиологические данные о том, что люди, пьющие зеленый чай, реже умирают от рака. Исследователи указывают на антиоксидант галлат эпигаллокатехина (EGCG) как на главного виновника преимуществ зеленого чая.
По данным Национального института рака, многочисленные исследования и метаанализы показывают, что употребление зеленого чая может помочь предотвратить рак за счет снижения частоты окислительного стресса (10).
Здоровье памяти
Зеленый чай может содержать вещества, которые помогают сохранять остроту ума с возрастом. В исследованиях на животных мыши, употреблявшие зеленый чай, значительно замедляли ухудшение памяти. Другие исследования продемонстрировали, как зеленый чай может улучшить пространственное познание и способности к обучению (11). Это говорит о том, что зеленый чай может снизить риск возникновения в мозге нарушений памяти, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Содержание сахара в крови
Поддерживать уровень сахара в крови на разумном уровне может быть сложно. Сегодня в нашей пище много сахара, что легко может привести к резистентности к инсулину и даже диабету. Зеленый чай может помочь вашей крови справиться с гликемической нагрузкой и контролировать уровень сахара в крови.
