стандарт исполнения китайского чая

Хорошо известно, что наши чайные листья можно разделить на шесть категорий, основываясь исключительно на процессе производства чайных листьев, за исключением пород деревьев: зеленый чай, белый чай, желтый чай, чай улун, черный чай и цветочный чай. Столкнувшись с таким большим количеством видов чайной продукции (имея в виду исключительно коммерческий чай), как мы можем наиболее интуитивно и объективно отразить качество чая, не измеряя субъективные ощущения, такие как вкус и текстура, и исходя из того, что производители чая используют этикетки на продуктах в соответствии с правилами? Фактически, информация о чае в этом отношении уже очень ясна, но многие люди не знают, как ее читать или понимать. Большинство людей, просматривая информацию о чайном продукте, склонны сосредотачиваться на дате производства и сроке годности, игнорируя при этом два основных элемента информации о продукте: стандарты исполнения и сорта.

В базе данных национальных стандартов содержится более 320 стандартов чая, которые постоянно пополняются и делятся на национальные стандарты, отраслевые стандарты, ориентировочные стандарты и большое количество корпоративных стандартов. Для удобства понимания ниже приведены некоторые общие стандарты приготовления чая:

Стандартов слишком много, чтобы перечислять их один за другим. Все стандарты можно найти на веб-сайте «Стандартной информационной платформы объявлений» в Китае или выполнить прямой поиск в Интернете. Изучая эти стандарты, можно обнаружить, что каждый стандарт содержит четкие положения по определению, классификации, требованиям к качеству, требованиям к сортировке, физическим и химическим показателям, а также объему защиты продуктов с географическим указанием для этого типа чая. Как потребитель, покупая чай, соответствующий его стандартам исполнения и сорту, легко может понять общую ситуацию с заваркой. Конечно, вкус и текстуру чайных листьев еще нужно понять после открытия супа и дегустации чая.