Как определить, является ли зеленый чай новым чаем этого года? Это все еще выдержанный чай прошлого года?
Метод прост, и его легко освоят даже новички.
1. Посмотрите на цвет засохшего чая.
Новый чай: изумрудно-зеленый, изумрудно-зеленый, сухой чай блестящий и маслянистый.
Выдержанный чай: серо-зеленый, темно-зеленый, сухой чай с матовой и матовой поверхностью.
2. Зажмите сухой чай, чтобы почувствовать его свежесть.
Новый чай: Низкое содержание влаги, хрустящий сухой чай, легко крошится при сдавливании.
Выдержанный чай: высокое содержание влаги, сухой чай обладает достаточной прочностью, листья нелегко раздавить, а стебли чая нелегко сломать.
3. Почувствуйте аромат чайных листьев.
Новый чай: Благодаря свежему и естественному аромату отчетливо ощущаются различные типы ароматов, такие как цветочные и фруктовые ноты.
Выдержанный чай: аромат слабый и неопределенный, конкретный тип аромата не уловим.
4. Посмотрите на цвет супа.
Новый чай: цвет супа прозрачный и ясный.
Выдержанный ча: Суп мутного цвета и содержит большое количество плавающего мусора.
5. Попробуйте вкус.
Новый чай: свежий, освежающий и сладкий после попадания в рот, с длительным-ароматом.
Выдержанный чай: вкус заметно легче, чем у молодого чая, и почти не ощущается явная сладость. После входа он быстро становится пустым и ничего после себя не оставляет.
В целом зеленый чай имеет короткий срок хранения и склонен к окислению. Поэтому важно выпить его как можно скорее в течение срока годности, чтобы не потерять хороший чай из-за длительного хранения.
