Для заваривания чая марокканцы неизменно используют-серебряный или медный чайник с длинным носиком. На корпусе чайника выгравированы исламские геометрические узоры, а носик длинный и изогнутый. При наливании чая чайник высоко поднимают, создавая золотую дугу, когда кипящий чай падает в небольшой стакан, при этом на поверхность поднимается нежная пена-чем обильнее пена, тем изысканнее чайная церемония, согласно местной эстетике.
Эта традиция-заваривания глубоко повлияла на потребление китайского зеленого чая в Африке. Серебряные и медные чайники быстро проводят тепло и хорошо сохраняют тепло, что делает их идеальными для заваривания чая с сахаром и мятой, что резко контрастирует с традиционным китайским методом заваривания. Сорт чая, используемый для заваривания, также отличается от чая, используемого для заваривания: предпочтительным является крепкий, ароматный и не-горький жемчужный чай, а нежные чаи из почек менее востребованы, поскольку они не выдерживают длительных высоких температур.
Чайная посуда в странах Западной Африки более простовата. В семьях Нигерии и Ганы для заваривания чая обычно используются глиняные или эмалированные чайники; эти прочные чайники подчеркивают практичность. Интересно, что китайские-заварочные чайники из термостойкого-стекла в последние годы незаметно вышли на африканский рынок, особенно завоевав популярность среди молодых потребителей.-Прозрачность стекла позволяет наблюдать за процессом заваривания чая-, что соответствует эстетическим предпочтениям нового поколения в отношении "визуализации" и "ритуалов". Некоторые китайские компании по производству чайной посуды начали экспортировать стеклянные чайники в паре с чаем, создавая комбинированную модель продаж «посуда + чай».
Чайная посуда — это не просто контейнер; это усиливает ценность чая.
