Сорта чайных растений напрямую определяют экспортное качество чая Чунми.

Двумя основными сырьевыми материалами для экспорта чая «Мэй» (Порох) из Китая являются сорта Цзюкенг и сорта Цимэнь. Сорт Чжэцзян Цзюкенг-характеризуется высокой урожайностью, сбалансированным содержанием чайных полифенолов, устойчивостью к многократному кипячению и способностью образовывать плотную пену-является основным ингредиентом для массового-рыночного сорта "9368", что делает его идеальным для недорогих чайных киосков в Западной Африке. Напротив, сорт Аньхой Цимэнь богат ароматическими соединениями, предлагая ярко выраженный аромат жареных каштанов и продолжительное сладкое послевкусие; преимущественно используется при купажировании высшего сорта «9371». Сорта с крупными-листными листьями особенно горькие и вяжущие, поэтому их добавляют лишь в небольших количествах для снижения затрат, и их не рекомендуется экспортировать в Северную Африку как отдельный продукт. Популяционный сорт Лунцзин обладает исключительной свежестью, но ему не хватает стойкости при кипячении; следовательно, его экономно используют в смесях для придания свежести, а не в качестве основного ингредиента.