(1) Чайная промышленность вступила в стадию избыточного предложения. По состоянию на 2023 год общая площадь чайных плантаций в Китае составляет 51,4976 миллиона километров, а общий объем производства сухого чая — 3,3395 миллиона тонн, что на 22,2476 миллиона му и 1,9395 миллиона тонн соответственно больше, чем в 2010 году, при темпах роста 76,06%. и 138,54%. Согласно «Отчету о ситуации в производстве и продажах чая в Китае в 2023 году», внутренние продажи чая в 2023 году составили 2,404 миллиона тонн, экспорт — 367 500 тонн, а избыток производства — 568 000 тонн, что составляет 17,01% от общего объема производства чая в 2023 году. , увеличение на 159,7 тыс. тонн или 39,11% по сравнению с излишком 408300 тонн в 2022 году. Избыточные мощности по производству чая еще больше усилились и будут продолжать поддерживать состояние избыточного предложения.
(2) Нехватка рабочей силы постепенно стала важным фактором, ограничивающим развитие чайной промышленности. В процессе урбанизации происходит серьезная потеря сельской рабочей силы, а возраст рабочих, занимающихся посадкой и сбором урожая, постепенно увеличивается. Молодые люди не желают возвращаться в сельскую местность для участия в сельскохозяйственных посевах, что приводит к увеличению затрат на рабочую силу в сельском хозяйстве. Явления экстенсивного управления, заброшенности и управления чайными садами будут постепенно усиливаться. Освоение дикорастущего чая некоторыми регионами и предприятиями косвенно подтверждает феномен заброшенных чайных садов.
(3)Промышленный чай стал новой точкой роста в нынешней отрасли. В последние годы быстро развиваются чайные напитки, приготовленные по рецепту RTD, и чайные напитки нового типа, предлагающие инновационные вкусовые сочетания и удобные сценарии потребления, отвечающие потребностям молодых потребителей. По данным iMedia Consulting, объем китайского рынка чайных напитков достигнет 333,38 млрд юаней в 2023 году и продолжит быстро расти, имея огромный потенциал развития. Как чайные напитки RTD, так и чайные напитки нового стиля привлекли молодые группы потребителей, заняв будущий рынок потребления чая. В то же время их возможности распространения и продвижения по каналам значительно сильнее, чем у традиционных чайных предприятий. Развитие рынка чайных напитков как важного сырья станет новой точкой роста, стимулирующей развитие чайной промышленности. Учитывая серьезный избыток мощностей по производству чая по всей стране, предполагается, что общая политика развития чая должна заключаться в «стабилизации территории, улучшении качества и повышении эффективности». Изучите промышленную трансформацию в тех регионах, где преимущества развития чая не являются хорошими.
