На столах Северной Африки зеленый чай появляется почти одновременно с каждым большим приемом пищи из говядины и баранины. Местная народная медицина считает, что зеленый чай «снимает жирность, способствует пищеварению и снижает внутренний жар»-, выражаясь современными научными терминами, это означает, что полифенолы способствуют жировому обмену и обладают антиоксидантными свойствами. Это традиционное понимание недавно получило научное подтверждение в социальных сетях. Молодые люди в TikTok видят короткие видеоролики о «антивозрастных свойствах зеленого чая» и «способности зеленого чая устранять свободные радикалы», мгновенно придавая этому традиционному напитку ауру «напитка функционального здоровья». Некоторые китайские чайные компании ловко воспользовались этой тенденцией, назвав свою упаковку «богатой антиоксидантами», и впоследствии продажи резко возросли. Проблемы со здоровьем превратили чашку чая из повседневной привычки в образ жизни.
