В течение многих лет разные культуры рекламировали пользу чая для здоровья, и, в частности, пользу для здоровья зеленого чая. Неудивительно, что исследователи пытаются выяснить, почему чай так полезен для нас. В этой статье мы объясним, чем отличается зеленый чай, и выделим пять главных преимуществ зеленого чая для здоровья.
Чай стоит сразу после воды как самый потребляемый напиток в мире. Весь чай получают из высушенных листьев куста Camellia sinensis. Хотя он доступен во многих различных вариантах, нетравяные чаи делятся на четыре основные категории: черный, зеленый, улун и белый.
Многие преимущества для здоровья исходят от мощных антиоксидантов чая, называемых флавоноидами. Существует более 6 000 типов флавоноидов, и одной из наиболее распространенных категорий являются катехины. Большая часть исследований чая была сосредоточена на зеленом чае, потому что по сравнению с черным чаем зеленый чай содержит в 3,5 раза больше катехинов.
Зеленый чай производится из зрелых чайных листьев и подвергается меньшей обработке, чем другие чаи. Поскольку листья не ферментируются, а сушатся и пропариваются, зеленый чай может сохранять высокий уровень катехинов. Галлат эпигаллокатехина (EGCG) является наиболее распространенным катехином, содержащимся в зеленом чае, и поэтому он наиболее изучен.
Вы можете употреблять зеленый чай как горячий или холодный напиток. Он также доступен в более концентрированной форме, называемой экстрактом. Экстракт зеленого чая означает, что активные ингредиенты, содержащиеся в зеленом чае, такие как катехины, были удалены из высушенных листьев зеленого чая для получения более концентрированной формы. Экстракты доступны в виде жидкости, порошка, капсул или таблеток.
Польза для здоровья зеленого чая
Зеленый чай использовался в традиционной китайской и индийской медицине на протяжении тысячелетий. Поэтому неудивительно, что многие исследователи обратили свой интерес к зеленому чаю. Есть много исследований, подтверждающих его пользу для здоровья сердца, контроля сахара в крови, улучшения памяти и многих других состояний. Вот более подробная информация о пяти конкретных преимуществах для здоровья.
Нравится эта статья до сих пор?
Не пропустите еще одну статью из блога Balanced Living! Подпишитесь сегодня!
1. Способствует здоровью сердца
Центры по контролю и профилактике заболеваний напоминают нам, что болезни сердца являются основной причиной смерти в Соединенных Штатах. Исследования показывают, что зеленый чай может снизить уровень вредного холестерина (липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и общего холестерина). Снижение этих типов холестерина может снизить риск сердечных заболеваний.
Одно крупное японское исследование показало, что употребление трех или более чашек зеленого чая каждый день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти от всех причин по сравнению с употреблением менее одной чашки в день, особенно у женщин. Другое исследование пришло к выводу, что люди, которые выпивали от одной до трех чашек зеленого чая в день, имели более низкий риск сердечного приступа и инсульта по сравнению с теми, кто пил меньше одной чашки.
2. Поддерживает здоровый уровень сахара в крови
По оценкам Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, 30,3 миллиона взрослых в США больны диабетом. Еще 7,2 миллиона взрослых имеют его, но еще не знают об этом. Неудивительно, что исследователи хотят выяснить, есть ли связь между зеленым чаем и контролем уровня сахара в крови.
Один большой анализ рассмотрел несколько исследований и пришел к выводу, что катехины в зеленом чае могут помочь снизить уровень сахара в крови натощак при приеме в течение трех месяцев или дольше. Другое исследование также подтвердило, что зеленый чай может помочь улучшить уровень сахара натощак, а также снизить уровень гемоглобина A1C. Гемоглобин A1C является долгосрочным показателем уровня сахара в крови. Есть также исследования, которые не показывают какого-либо улучшения контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом. На данный момент нет однозначного ответа, и необходимы дополнительные исследования.
3. Поддерживает здоровый мозг
Мы всегда ищем способ сохранить остроту нашего мозга по мере старения. Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты, присутствующие в зеленом чае, могут оказывать благотворное влияние на нашу неврологическую систему. В частности, галлат эпигаллокатехина (EGCG) может защищать клетки головного мозга от окислительного стресса. Окислительный стресс может привести к таким заболеваниям, как болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера и другие. Одно небольшое исследование показало, что люди, которые ежедневно пили напиток из зеленого чая, имели лучшую работу мозга и улучшали выполнение задач, чем те, кто этого не делал.
4. Может способствовать здоровому весу
Будьте осторожны с утверждениями о том, что зеленый чай помогает похудеть. Некоторые рекламные объявления утверждают, что зеленый чай может ускорить потерю веса, но результаты исследований неоднозначны.
Зеленый чай содержит катехины, а также кофеин. Некоторые исследования показывают, что именно сочетание этих двух факторов, работающих вместе, может увеличить энергетический обмен, что приведет к потере веса. Один анализ пришел к выводу, что зеленый чай показал «небольшой положительный эффект» на потерю веса и поддержание потери веса. В более позднем более крупном обзоре также было обнаружено, что зеленый чай может обеспечить небольшую, «не
значительная» потеря веса и отсутствие пользы для поддержания потери веса.
Хотя содержащиеся в нем кофеин и катехины могут немного ускорить обмен веществ, зеленый чай не является волшебным средством для похудения. Однако употребление нескольких чашек зеленого чая или любого некалорийного чая в день может быть полезным и в других отношениях. Например, употребление низкокалорийного чая может помочь вам уменьшить чувство голода и держаться подальше от других высококалорийных продуктов.
5. Может помочь снизить риск некоторых видов рака
Сильные антиоксидантные свойства катехинов, особенно EGCG, могут быть причиной того, что зеленый чай потенциально может снизить риск некоторых видов рака. Причина, по которой это работает, остается неясной.
