Перед нами стоит более серьезная задача: все должно начинаться с нуля.
Когда мы экспортируем чай, нам необходимо следовать стандартам таких стран, как Европейский Союз, Великобритания, Япония и США. В 2012 году Гринпис обнаружил, что Lipton содержит вредные вещества, но вместо этого использовал китайские стандарты. Удивительно, но по нормам Минздрава Китая вредные вещества в Липтоне не превышали норму. Эта сцена резко контрастирует со строгой системой тестирования японского зеленого чая. Нашему чаю трудно закрепиться на японском рынке, и хотя использование японских пестицидов может беспрепятственно проходить таможню, оно столкнулось с новыми проблемами в Европейском Союзе.
С момента внедрения «Системы позитивных списков» в Японии в 2006 году чайная промышленность Китая становится все более пассивной на международном рынке. В 2008 году Европейский Союз опубликовал новые стандарты содержания пестицидов в пищевых продуктах, охватывающие широкий спектр областей и корректирующие некоторые стандарты с учетом использования пестицидов в Китае. Эти зеленые барьеры заставили многие чайные компании испугаться и обратиться к внутреннему рынку.
В этом контексте возникла концепция органического чая, которая стала центром внимания чайной индустрии. Процесс производства органического чая строго соответствует системе производства органического сельского хозяйства, чтобы гарантировать качество чая. Однако, согласно статистическим данным Таможни Китая в 2011 году, общая стоимость экспорта чая в Китай составила 965 миллионов долларов США, при средней цене за единицу 2,99 долларов США. Хотя объем экспорта и средняя цена за единицу продукции увеличились по сравнению с 2010 годом, они входят в пятерку стран, входящих в первую пятерку по объему импорта, за исключением Марокко, во всех остальных странах наблюдается тенденция к снижению.
Какова текущая ситуация на международном чайном рынке?
В этот период доля рынка китайского чая в Африке была относительно высокой, особенно в Марокко, где рыночная доля китайского чая достигла 97%. Однако этот табель успеваемости не идеален, поскольку чайная промышленность Китая по-прежнему опирается на низкие цены, чтобы закрепиться на международном рынке. Доля зеленого чая в общем объеме экспорта незначительна, а доля рынка в других категориях чая лишь незначительна.
Что касается экспорта чая на международный рынок, в первую десятку стран-экспортеров чая в мире входят Кения, Шри-Ланка, Китай, Индия, Германия, Великобритания, Япония, Польша, США и Объединенные Арабские Эмираты. Среди них Кения, Шри-Ланка, Китай и Объединенные Арабские Эмираты входят в тройку лидеров, а объем их экспорта превышает более половины мирового экспорта чая. Шри-Ланка расположена в южноазиатском регионе Азии и является островной страной, расположенной в Индийском океане. Он известен как «Жемчужина Индийского океана» и является традиционной сельскохозяйственной страной. Кена, англичанин, завез чайные деревья в Кению в 1903 году. Сегодня Кения стала крупнейшим производителем чая в Африке всего за столетие. Весь черный чай, производимый здесь, представляет собой ломаный черный чай, но он имеет такой же сильный и свежий запах и ярко-красный суп.
Несмотря на огромное потребление чая в Китае и Индии, доля импортного чая в их общем потреблении незначительна и составляет менее 5%. Факторы самой страны-потребителя также являются ключевым фактором, влияющим на эффективность торговли чаем.
Если взять в качестве примера Европейский Союз, то важными рынками потребления черного чая в мире являются Великобритания, Германия и Франция, каждая из которых потребляет значительный объем чая. Однако ЕС установил строгие стандарты на импорт чая, особенно на содержание остатков пестицидов, что ограничивает экспорт китайского чая.
Основой международной торговли является обмен товарами и услугами. По сравнению со странами-производителями чая, страны-потребители, которые не производят чай или производят его в небольших количествах, такие как Россия, Пакистан, США и Египет, являются основной движущей силой роста торговли чаем.
На экспорт чая существенно влияет статус производства чая. В настоящее время мировое производство чая демонстрирует структуру распределения «красного на юге и зеленого на севере», при этом черный чай является преобладающим цветом в регионах низких широт, таких как Индия, Кения, Шри-Ланка и других; Зеленый чай в основном потребляют в регионах высоких широт, таких как Китай, Япония и другие страны. Для расширения международного рынка страны стремятся оптимизировать структуру экспорта чая. Например, Индия пытается выращивать зеленый чай с 1970-х годов, чтобы захватить рынок зеленого чая в Китае, но из-за ограничений природной среды и сортов чая эта попытка не увенчалась успехом. Аналогичным образом, Китай также расширяет свои исследования и экспорт черного чая. Основными видами черного чая в Китае являются мелкие сорта черного чая и черный чай Кунг-фу, которые существенно отличаются от популярного на международном рынке ломаного красного чая.
Хотя Китай пытался расширить производство ломаного красного чая, себестоимость производства ломаного красного чая намного выше, чем в среднем по миру, а цена на международном рынке ниже, чем в среднем по миру, что приводит к отсутствию конкурентоспособности. Таким образом, производство и экспорт черного чая с каждым годом демонстрируют тенденцию к снижению. В 2018 году черный чай стал единственной категорией чая, доля экспорта которой снижается.
Основные страны/регионы экспорта китайского чая в 2025 году
Чай, как популярный во всем мире напиток, занимает важное место в импортной и экспортной торговле и стал одним из ключевых товаров. Обычно страны-производители чая также являются странами-экспортерами. Однако абсолютной пропорциональной зависимости между производством и экспортом чая не существует, поскольку на уровень экспорта чая также влияет внутренний спрос. Типичными примерами в этом отношении являются Китай и Индия, крупнейшие страны-производители чая в мире. Два основных рынка внутреннего спроса огромны и потребляют подавляющее большинство чая, поэтому общее количество чая, доступного для экспорта, относительно ограничено.
С 2008 года мировой экспортный рынок чая сохраняет стабильное развитие, объем экспорта составляет около 1,7 млн тонн. Однако к 2017 году мировой объем экспорта чая снизился на 1,1%, что указывает на определенную степень избыточных мощностей на международном чайном рынке.
Восточная Азия, Южная Азия и Африка являются тремя основными рынками экспорта чая. Стоит отметить, что в последние годы вьетнамский рынок чая быстро развивался, а глобальный рейтинг экспорта чая растет с каждым годом, входя в пятерку крупнейших стран-экспортеров чая в мире.
По сравнению с экспортом чая, рынок импорта чая более диверсифицирован, что тесно связано с большими масштабами посадок и высоким объемом производства в странах-экспортерах. Кения, Китай, Индия и Шри-Ланка являются четырьмя крупнейшими странами-экспортерами чая в мире, и их экспортные рынки демонстрируют очевидные черты глобализации. Если взять в качестве примера Китай, то в 2017 году насчитывалось более 120 стран и регионов-экспортеров чая.
Из-за таких факторов, как география и чай, существуют определенные различия в распределении основных стран-экспортеров на мировом рынке. Основными странами экспорта китайского чая являются Россия, США, Марокко, Пакистан и др.; Индия и Шри-Ланка известны своим черным чаем, рынок которого в основном сосредоточен в Европе; Большая часть кенийского чайного рынка расположена в африканском регионе.
Проблемы экспорта китайского чая в основном проявляются в следующих аспектах:
Как внутри страны, так и за рубежом, китайские чайные бренды трудно сравнивать с зарубежными конкурентами. Проблемы, с которыми сталкивается производство чая, аналогичны проблемам многих других отраслей в Китае: качество продукции, чрезмерная внутренняя конкуренция, низкие цены на международном рынке и скудная прибыль, а также слабая сила бренда. Основная причина этих проблем заключается в чрезмерной сегментации рынка.
Проблема возникла в чайном саду. В центральном, южном и западном Китае есть районы посадки чая, где выращиванием чая занимаются около 8 миллионов чайных фермеров, но большинство чайных садов представляют собой небольшие чайные сады семейного типа. План по объединению небольших чайных садов в большие чайные сады ограничен земельными нормами, поскольку фермеры имеют право только обрабатывать землю и не могут продавать свою землю. Это привело к гораздо более низкому уровню индустриализации производства чая в Китае по сравнению с такими странами, как Кения и Индия. Возьмем, к примеру, провинцию Чжэцзян: несмотря на то, что она является самой богатой провинцией Китая, здесь все еще существует более миллиона небольших-чайных садов, каждый из которых занимает менее 0,2 гектара. Мониторинг качества миллионов чайных плантаций, разбросанных по всей стране, является практически невыполнимой задачей, поэтому китайские экспортеры чая неоднократно сталкивались с проблемами качества чая, не соответствующего международным стандартам безопасности.
Цена продажи китайского чая на международном рынке составляет всего 2 доллара за килограмм, что намного ниже, чем в Индии 2,7 доллара и в Шри-Ланке 3,4 доллара. Однако, если качество чая в нашей стране не удастся улучшить в целом, цена на экспортируемый чай на международном рынке может продолжать оставаться низкой, что затруднит его выделение. В Китае чайный рынок заполнен тысячами брендов, а жесткая конкуренция приводит к сильному рассредоточению доли рынка, что, в свою очередь, делает корпоративные прибыли крайне низкими. Кроме того, хотя в Китае имеется множество уникальных чайных листьев, они еще не сформировали высокий уровень признания на международном рынке, что ограничивает международное влияние китайских чайных брендов. Для достижения устойчивого развития чайной промышленности по-прежнему необходимо активно продвигать индустриализацию производства чая и использовать более эффективные маркетинговые стратегии для повышения конкурентоспособности китайского чая на международном рынке.
