Истоки и раннее развитие
Зарождение чайной культуры можно отнести к эпохе Шэньнун. Говорят, что Шэннун обнаружил детоксикационное действие чая, попробовав сотни трав. С тех пор чай играет важную роль в жизни людей. Во времена династий Шан и Чжоу предки в регионе Башу уже начали выращивать и использовать чай. Во времена династий Цинь и Хань пищевая и лечебная ценность чая получила дальнейшее развитие, и тенденция к употреблению чая начала расти.
Развитие чайной культуры в династии Тан
Династия Тан стала временем расцвета развития китайской чайной культуры. «Классика чая» Лу Юя — первая в мире монография о чае. В нем систематически обобщается опыт производства и питья чая до и во время династии Тан, что знаменует собой систематизацию и популяризацию чайной культуры. Во время правления императора Сюаньцзуна из династии Тан тенденция употребления чая стала популярной во всем обществе и стала любимым напитком монахов и ученых. В «Теории чая Дагуань» Сун Хуэйцзуна подробно описывается сбор, приготовление и приготовление пропаренного зеленого чая во времена династии Северная Сун.
Процветание чайной культуры в эпоху Сун.
Во времена династии Сун чайная культура процветала, и -соревнования по распитию чая и приготовление чая-стали популярными. Литераторы и ученые династии Сун пропагандировали образ жизни, основанный на «чтении книг и наслаждении ароматом чая», и участвовали в распространении чайной культуры, делая чаепитие более артистичным. Чайное искусство во времена династии Сун было более изысканным. Соревнования по чаепитию-не только оценивали качество чая, но и сравнивали воду, используемую для заваривания чая, и температуру воды.
Эволюция во времена династий Юань, Мин и Цин
Во времена династий Юань, Мин и Цин чайная культура продолжала развиваться. Монголы времен династии Юань сочетали в своем стиле чаепития черты хань и своих этнических групп, создавая жареный чай со специальными приправами. Во времена династии Цин появились черный чай и чай улун, и формально сформировались шесть основных видов чая в моей стране. После династий Мин и Цин способ заваривания чая изменился на заваривание чая, и людям стало нравиться пить чай в закрытой упаковке.
Современное наследие и инновации
С точки зрения производства, современная чайная культура располагает не только традиционным чаем ручной работы, но и современными производственными линиями, отвечающими потребностям различных потребителей. С точки зрения продаж онлайн- и офлайн-продажи объединяются, и различные мероприятия чайной культуры возникают бесконечным потоком. Молодое поколение уделяет больше внимания сочетанию моды и традиций, и большой популярностью пользуются чайные напитки, такие как чай с молоком и чайные напитки, соответствующие вкусам молодежи.
