Китай – родина чая с-почтенной чайной культурой. Старая поговорка гласит: «Предлагать гостям чай — это традиционный китайский этикет». Чайная церемония – это нечто большее, чем просто искусство заваривания чая. Это образ жизни, направленный на-совершенствование, а также набор манер, воплощающих взаимное уважение и гармонию между людьми. Чтобы по-настоящему оценить чай, необходимо понять соответствующий этикет и полностью ощутить элегантность чаепития.
Это руководство подробно раскрывает суть традиционного этикета чайной церемонии, помогая вам вести себя изящно и вежливо на чаепитии.
Основной дух чайной церемонии: гармония, уважение, чистота, спокойствие.
Все ритуалы и правила основаны на четырех основополагающих принципах:
Гармония: Достичь гармонии между человеком и природой, людьми и друг другом, а также людьми и чаем.
Уважать: проявляйте почтение к другим, что также отражает-уважение к себе.
Чистота: Следите за чистотой вокруг и сохраняйте душевное спокойствие.
Спокойствие: Сохраняйте спокойствие и безмятежность и наслаждайтесь моментом покоя.
Этикет сервировки чая
Подача чая лучше всего отражает дух уважения, и здесь важна каждая деталь.
Подавайте чай обеими рукамиХозяин должен держать чайный поднос или чайник обеими руками и уверенно подавать гостям чашку чая. Подавать чай одной рукой считается невежливым и неискренним.
Направление ручки чашкиПоместите ручку чашки по направлению к правой руке гостя, чтобы ее было легче держать.
Никогда не направляйте излив на людейНикогда не направляйте носик чайника прямо на гостя во время наливания, это считается невежливостью. Всегда поворачивайте носик подальше от людей.
Правильный порядок подачиСлужите в первую очередь старейшинам, высоким гостям и начальству, а в последнюю очередь заботьтесь о себе. Никогда не пейте перед гостями.
Наполните чашку на семь-десятыхКак гласит традиционная пословица:Полное вино свидетельствует о гостеприимстве, а перелитый чай оскорбляет гостей.. Чашка чая должна быть заполнена только на семь-десятых. Переполненная чашка может вызвать ожоги и испортить неторопливую атмосферу дегустации чая.
Этикет дегустации чая
Существуют также правила, которых следует придерживаться при приеме и распитии чая.
Правильная поза,- держащая чашкуДержите ручку или край чашки большим и указательным пальцами, а средним пальцем поддерживайте дно чашки. Не держите чашку крепко обеими руками и не прикасайтесь к отверстию чашки пальцами. Эта практика гигиенична и элегантна.
Нюхайте и осторожно пейтеСначала вдохните аромат чая, затем сделайте небольшие глотки. Никогда не пейте с жадностью. Медленно наслаждайтесь чаем, чтобы ощутить его богатые слои.
Используйте кухонное полотенце правильноАккуратно протирайте пятна от чая вокруг рта кухонным полотенцем, а не руками или рукавами.
Приветствие постукиванием пальцаВ современных социальных мероприятиях люди используют приветствие, постукивая пальцем, чтобы выразить благодарность официанту. Соедините указательный и средний пальцы и трижды слегка постучите по столу.
