Подача чая гостям – это укоренившийся этикет в китайской традиции. Во время фестивалей и общественных мероприятий чай выходит за рамки простого напитка гостеприимства. Он несет в себе искренние пожелания мира, радости и удачи в повседневной жизни и на протяжении всего года.
В провинции Чжэцзян соблюдается классический обычай питья в честь Лунного Нового года.Слиток чая. В чайные пиалы кладут золотые кумкваты и зеленые оливки; разрезанные пополам, они напоминают древние китайские золотые слитки, символизируя накопление удачи, семейное процветание и благоприятные благословения на новый год.
Хорошо-известная местная пословица в Фуане, провинция Фуцзянь, гласит:«Три чашки чая в начале года избавят от болезней и неприятностей».Для праздничных приемов местные жители заваривают сладкий праздничный чай с чайными листьями, сахаром, красными финиками и арахисом.
Чай, который подают во время встреч Весеннего фестиваля, называется «Новогодний чай», а чай, приготовленный для первых новогодних пикников, называется «Чай благословенного путешествия». Его сладкий, мягкий вкус символизирует спокойные дни и прочное здоровье.
По праздникам этническая группа донг в восточной части Гуйчжоу собирает жителей деревни, чтобы сварить и разделить их.Чай Фестиваля зеленой фасоли. Эта традиция коллективного чаепития- укрепляет связи между соседями и воплощает в себе простую теплоту сельской китайской народной культуры.
Чай Фестиваля зеленой фасоли
