Большая высота является основным преимуществом качества африканского зеленого чая, поскольку она создает идеальные условия для выращивания чайных растений и дает чайные листья с уникальным вкусом.
Большинство плантаций зеленого чая в Африке расположены на возвышенностях между1200 и 2800 метровнад уровнем моря, причем самые высокие плантации в Руанде и Уганде достигают высоты более2500 метров. На этих больших высотах низкие температуры, большие суточные колебания температуры и интенсивное ультрафиолетовое излучение замедляют рост чайных растений, в результате чего чайные листья содержат более высокую концентрацию питательных веществ, включая чайные полифенолы, аминокислоты и витамины.
Эти питательные вещества отвечают за пользу зеленого чая для здоровья и способствуют его яркому, ароматному вкусу. Кроме того, низкие температуры на больших высотах снижают риск появления вредителей и болезней, позволяя фермерам сократить использование пестицидов и производить более экологичный зеленый чай. Высокие-условия выращивания в Африке уникальны в мире, и они сделали зеленый чай континента популярным выбором среди потребителей и ценителей чая во всем мире.
