В Западной и Северной Европе чай называют Те, Чай, Те, Ти.
В Восточной Европе, Юго-Восточной Европе, Турции и на Кавказе его называют Ча, Чай, Чай.
Почти каждое слово «чай» во всех языках мира происходит из Китая. Хотя письменный китайский иероглиф, обозначающий чай, был стандартизирован как единая форма во времена династий Мин и Цин, его произношение сильно различалось в разных региональных диалектах.
Оно произносится как «Ча» на северных официальных диалектах китайского языка и кантонском диалекте. Вдоль побережья Фуцзянь, особенно в Южном Мине, оно произносится как «Тэ». Существуют и другие местные варианты произношения, однако в этих регионах не было торговцев чаем, ведущих экспортную торговлю с иностранцами.
То, как каждая европейская страна называет чай, зависит от того, встречались ли их первые торговые караваны с купцами из северного Китая по сухопутным путям или с торговцами из южного Китая по морю.
