Цель скручивания и скручивания — плотно обернуть чайные полоски и уменьшить их объем; Во-вторых, необходимо соответствующим образом повредить ткань листа и замесить небольшое количество чайного сока, чтобы он легко заваривался и при этом был устойчив к завариванию. Заложите основу для формирования внешнего вида зеленого чая.
Требования к скручиванию и скручиванию обычного и объемного зеленого чая обычно требуют выполнения пяти действий и отказа от пяти действий. во-первых, нужны полоски листьев, а не листья; во-вторых, вместо плоских следует использовать круглые прутки; три должны быть прямыми, а не изогнутыми; четыре основных правила, не ослабляйте их; пятёрка должна быть целой, не сломанной.
Технические факторы прокатки включают возраст и нежность сырья, количество добавленных листьев, время и давление. Эти факторы взаимосвязаны, и изменение одного фактора приведет к соответствующим корректировкам других факторов.
