1. Основная красная линия: можно отмечать только то, что есть в стандарте, а то, чего нет, писать нельзя.
Согласно статье 4.1.11 GB 7718-2011 «Общие правила маркировки расфасованных пищевых продуктов», если класс качества четко указан в стандарте на продукцию, она должна быть маркирована строго в соответствии со стандартом; если не указано, класс не может быть помечен.
Недавно пересмотренный стандарт GB 7718-2025 также уточняет, что если класс качества указан в применимом стандарте, он должен быть указан; в противном случае оно не указывается.
То есть: ✅ «Специальный класс» — это не термин, который можно просто написать как угодно.
❌ Термины, не указанные в стандартах, такие как «Первый класс» и «Высший класс», вообще не могут быть использованы.
Суммируя:Что бы ни было в стандарте, запишите это; даже одно слово недопустимо
2. «Уроки, извлеченные из прошлых ошибок» в не-чайной индустрии: штраф в размере 15 000 за неверную маркировку сорта
На этикетке определенного продукта из ягод годжи указано «Уровень качества: первый сорт», но стандарт реализации GB / T 18672-2014 «Ягоды годжи» допускает только такие сорта, как Extra Superior, Extra Grade, Grade A и Grade B.
Не существует такого уровня, как «первый-уровень».
Результат: регулирующий орган оштрафовал на 15 000 юаней и приказал внести исправления в установленный срок в соответствии со статьей 125 Закона о безопасности пищевых продуктов (источник: случай необъявленной проверки Бюро надзора города Наньнин в 2021 году). Чайная промышленность также подпадает под это регулирование, так что не думайте, что это пустяковый вопрос.
3. Три типичных случая «вводящей в заблуждение маркировки» в чайной индустрии и рекомендации для самопроверки.
Случай 1: Желтый чайный продукт, соответствующий стандарту GB/T 18665 без каких-либо оценок качества, произвольно маркирует себя как «специальный сорт» или «первый сорт».
Однако на упаковке предприятие обозначило его как «специальный сорт», что является ложной маркировкой.
Случай 2: Оценка не соответствует стандарту или стандарт «повышенный». Стандарт жасминового чая GB/T 22292-2017 определяет сорта: особый, экстра-сорт, первый-пятый сорт, дробленый чай и нарезанный чай.
Некоторые компании обозначают «первый-класс» как «Уровень А» или «второй-класс» как «первый-класс», что может показаться незначительной разницей, но на самом деле это запрещено стандартами.
Более серьезный случай: чайное предприятие в Чунцине производило «Зеленый чай Иджу» с маркировкой «Особый сорт» на лицевой стороне и «Первый сорт» на оборотной стороне, но после испытаний выяснилось, что он не соответствует даже стандарту второго-сорта. Конечный результат: предписано внести исправления + оштрафован + конфискован незаконный доход.
Случай 3: Путаница в отношении сортов продукции с географическим указанием
Стандарт Западного озера Лунцзин DB3301/T 1135-2023. Классы: штраф, специальный сорт, первый сорт, второй сорт.
Некоторые компании маркируют обычный зеленый чай, не относящийся к Лунцзин Западного озера, как «Специальный сорт Западного озера Лунцзин».
Фальсификация происхождения + неправильная маркировка оценок представляют собой нарушения, ведущие к более суровым наказаниям и могут даже привести к аннулированию квалификации.
4. Ключевое напоминание: стандарты различаются, а оценки нельзя «обобщать».
«Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для чая» (GB 31608-2023) только определяет, испортился ли чай или имеет ли он неприятный привкус, но не оценивает его класс качества.
Сортировка чайного листа должна основываться на эксклюзивных стандартах продукции соответствующей категории чая:
Что касается зеленого чая, следуйте стандартам для зеленого чая; для черного чая следуйте стандартам для черного чая; их нельзя смешивать.
Итак: ✅ «Первый-класс» не может заменить «Специальный-класс»
✅ «Оценка А» не может заменить какую-либо оценку в стандарте.
✅ Разница в одно слово приводит к ложной маркировке
5. Случайная выставление оценок приведет к прямым юридическим последствиям.
Согласно статье 125 Закона о безопасности пищевых продуктов, любое действие по неправильной маркировке или ложному указанию классов качества влечет за собой штраф в размере от 5000 до 50 000 юаней.
В вышеупомянутом случае с ягодами годжи был наложен штраф в размере 15 000 юаней. В чайной индустрии также известны реальные-случаи, когда налагались штрафы на сумму от 1000 до десятков тысяч юаней. Даже для небольших чайных компаний сочетание штрафов, изъятий продукции, исправлений и ущерба репутации гораздо более болезненно, чем дополнительные деньги, которые они могли бы заработать.
6. Три практических совета для чайных предприятий и торговцев чаем.
1. Немедленно проведите самостоятельный-осмотр упаковки:подтвердите, каким стандартам соответствует продукт. Проверьте, есть ли какие-либо требования к «классу качества», указанным в исходном стандарте. Если таких требований нет, категорически не маркируйте сорт. Если есть требования, пометьте слово-за-словом и не переписывайте его без разрешения.
2. Создайте систему проверки этикеток
Прежде чем упаковывать новые продукты, как минимум два человека должны-проверить стандарты.
При необходимости поручите проверку стороннему-агентству по тестированию или агентству по обеспечению соответствия.
3. Не используйте фразу «Я думаю, что это хорошее качество» в качестве оправдания.
Уровень качества определяется не ощущением, а стандартами
Если вы хотите маркировать продукт как «специальный сорт», вам следует производить продукцию, соответствующую стандартам специального сорта, и использовать соответствующие стандарты на продукцию.
7. Напоминание любителям чая: не смотрите только на этикетку «специальный сорт».
При покупке чая: уделяйте больше внимания аромату, вкусу и текстуре самих чайных листьев, а также обратите внимание на стандартный номер продукта и класс качества на упаковке, чтобы убедиться, что они совпадают.
Если вы заметили какую-либо очевидную неправильную маркировку (например, написание «специального класса», когда стандарт не имеет класса, или названия классов, которые не соответствуют стандарту), вы можете сообщить об этом в регулирующие органы. Настоящий хороший чай говорит сам за себя своим качеством, а не словами на упаковке.
Таким образом, маркировка сортов чая должна соответствовать стандарту: маркируйте то, что указано, не маркируйте, если таковой нет, не добавляйте новую информацию, не изменяйте существующую информацию и не повышайте произвольно оценку.
Только придерживаясь стандартов соответствия и действуя добросовестно, мы можем поддерживать стабильность и прогресс под все более строгим контролем.
Поддержание чистой прибыли от маркировки эквивалентно защите репутации чайных предприятий и сохранению доверия потребителей к чашке хорошего чая.
