Основной вывод: В оптовой торговле африканским чаем чунми оценка внешнего вида является первым препятствием для покупателей, прежде чем они предложат цену. Четыре ключевых качества: -плотный, прямой, однородный и цельный-соответствуют четырем важнейшим параметрам внешнего вида чая, каждый из которых напрямую влияет на сорт и цену за единицу.
Анализ четырех качеств и ценовых весов
**Плотный (тяжелый):** Чайные листья плотно свернуты, как брови, при растирании между пальцами они кажутся твердыми и костлявыми. Чем плотнее листья, тем тщательнее они были размешаны, что приводит к более высокой нежности и высшему сорту. Вкладыши легко осыпаются при растирании, что указывает на грубое, старое сырье, при этом разница в цене достигает 30-50%.
**Прямые (эстетика):** Чайные листья прямые и стройные,-пропорциональные, без изгибов и перекручиваний. Прямые листья обеспечивают аккуратный внешний вид и лучшую упаковку; изогнутые и спутанные листья приводят к большим потерям при просеивании, что покупатели могут использовать для снижения цен.
**Однородность (Консистенция):** Чайные листья из одной партии имеют одинаковую длину и толщину. Высокооднородные чайные листья можно смешивать напрямую, без вторичного просеивания, что делает их популярными на рынке; товары с неодинаковым качеством классифицируются как «смешанные товары» и требуют снижения цен.
* **Целостность (Полнота)**: Чайные листья должны быть целыми и иметь низкое содержание сломанных листьев. Сломанные листья не только влияют на прозрачность заваренного чая, но также означают меньшую долю пригодных для использования цельных чайных листьев. Покупатели во время осмотра часто вручную проверяют нижнюю часть листьев; большое количество сломанных листьев приводит к прямому вычету из веса нетто для расчета цены.
* **Жесткие инвестиции в нефтепереработку**
Чтобы соответствовать стандарту «четырех-символов», сырой чай должен пройти несколько процессов в рафинировочном цехе:
* **Многократное просеивание:** Оценка по длине и толщине чайных листьев;
* **Отбор ветром:** Использование ветра для разделения чайных листьев разного веса, удаление легких и некачественных листьев;
* **Сортировка**: вручную или с помощью машины удаляются желтые листья, чайные стебли и не-примеси, не связанные с чаем.
Хотя этот процесс очистки увеличивает затраты на обработку, он является краеугольным камнем качества, которое позволяет чаю чунми получить высшую сертификацию-и получить миллионы заказов. Если внешний вид некачественный, даже за лучшее внутреннее качество будет трудно получить хорошую цену.
Африканские покупатели оценивают свою продукцию по внешнему виду.-только те, кто соответствует этим четырем критериям (плотный, прямой, плоский, однородный и неповрежденный), имеют право договариваться о более высоких ценах; Каждый процесс сортировки в нефтеперерабатывающем цехе увеличивает сумму заказа.
