Жасминовый чайароматный цветочный чай, который в основном изготавливается путем ферментации цветков жасмина и чайных листьев (обычно зеленого чая) в определенном соотношении.
Жасминовый чай имеет долгую историю в Китае, особенно его любят в Фуцзянь, Гуанси и других местах. Его аромат хвалят как свежий и стойкий, а вкус одновременно мягкий и сладкий, помогающий расслабиться и освежить разум.
Итак, как заваривать жасминовый чай? Давайте вместе посмотрим ниже:
Конкретные шаги заключаются в следующем:
Для заваривания жасминового чая рекомендуется использовать чашу с крышкой из белого фарфора (емкостью 110 мл) или прозрачную стеклянную чашку. Здесь показана закрытая чаша.
Приготовьте 3-5 г жасминового чая и вскипятите воду для дальнейшего использования.
1. Теплая чашка
Чашки для чая, миски с крышками, чашки и другую чайную утварь вымойте в горячем виде один раз кипятком, давая им возможность полностью погрузиться в воду при высоких температурах. Это не только служит сантехническим изделием, но и закладывает хорошую основу для стимуляции чайного аромата.
2. Размещение чая
Аккуратно достаньте жасминовый чай из банки для хранения чая с помощью бамбуковой ложки, затем переложите его в закрытую миску. Регулируйте количество по своему вкусу, обычно 3 г достаточно.
3. Промывочная вода
При заваривании жасминового чая первый завар должен быть слабым, а температура воды должна быть около 80-85 градусов, но не слишком высокой.
Горлышко заварочного чайника находится близко к краю чайной чашки, и вода наливается кругами, чтобы чайные листья полностью контактировали с водой и температурой, позволяя аромату медленно вымываться;
Налейте кипяток в чашку немного дальше от горлышка чайника, чтобы чай и вода смешались; Под высоким давлением заваривают три пузырька, а в кастрюлю немного в стороне от чашки наливают кипяток, чтобы чайные листья свернулись, чайный суп гудел, доносился аромат цветов. Обычно промывают до тех пор, пока он не заполнится на 80%.
4. Дегустация напитков
После заваривания воды, как правило, не рекомендуется долго замачивать. Продолжительность первой инфузии не должна превышать 10 секунд от инфузии до инфузии (с 5-секундным интервалом между инфузией и инфузией). Дополнительно важно отметить, что жасминовый чай заваривается впервые, так как он богат веществами и обладает неповторимым ароматом, поэтому промывать чай нет необходимости.
После того, как чай подан, постепенно наливайте чай в чашку. Когда чай станет слегка прохладным и его будет удобно пить, сделайте небольшие глотки и почувствуйте свежесть чайных листьев и насыщенный аромат цветов.
